ขนมไทย 2023 คือ ศิลปะ ที่ ครบทุก รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส

เราสามารถทำ ขนมไทย 2023 ได้ง่ายง่ายที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบจาก ชวนชมเบเกอรี่ มีครบในที่เดียว

ขนมไทย เริ่มต้น จาก วัตถุดิบ หลัก คือ แป้ง และ ไข่ อาจจะมี กะทิ และ เพิ่มความพิเศษ ด้วยการ อบควันเทียน เติมความสวยงาม ด้วยการ แกะลาย หรือ ประยุกต์ในแบบสร้างสรรค์ ได้มาก

เชิญชวน คนรุ่นใหม่ ที่มีความคิดสร้างสรรค์ ในแบบใหม่ ทำให้ ขนมไทย ไปได้ไกล ได้ทั่วโลก โดย ชวนชม ขอเป็นส่วนหนึ่ง ในการ รวบรวม วัตถุดิบ ที่หายาก มารวมไว้ที่เรา เช่น น้ำปูนใส, แป้งท้าวยายม่อม

ขนมฝอยทอง
อร่อยเพลินเกินห้ามใจ กับฝอยทองสีเหลืองทอง รสชาติหวานฉ่ำ สำหรับขนมไทยเชื้อสายโปรตุเกสอย่างฝอยทองนั้นจะมีอยู่ในทุกงานมงคล

เพราะนอกจากจะมีชื่อหรูหราความหมายดีแล้ว ยังหวานฉ่ำถูกใจทุก ๆ คนอีกด้วย

เรียกได้ว่าเป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมสูงตลอดกาล ด้วยรสชาติที่หวานมัน พร้อมกับลักษณะที่เป็นเส้นเรียวเล็กและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ทำให้เกิดความรู้สึกเพลิดเพลินขณะรับประทาน

ทั้งยังสามารถดัดแปลงทานคู่กับขนมอื่น ๆ อย่างขนมเบื้องหรือขนมเปี๊ยะก็ได้เช่นกัน ใช้ไข่เป็ดและไข่ไก่คุณภาพดี ทำให้ได้ฝอยทองสีเหลืองทองสวย

ทองหยอด
ขนมไทยโบราณเม็ดกลมที่เข้ามาเผยแพร่ในสมัยอยุธยา โดยท้าวทองกีบม้าได้ดัดแปลงมาจากขนมโปรตุเกส ใช้แป้งทองหยอดตีผสมกับไข่แดง ปั้นเป็นก้อนกลมเนื้อหวานฉ่ำน้ำเชื่อม กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปแต่งหน้าเค้กหรือคัพเค้กก็สวยงาม เนื้อสัมผัสของทองหยอดจะมีความนุ่มและความชุ่มฉ่ำจากน้ำเชื่อม ขนาดพอดีคำ

ทองหยิบ
การทำทองหยิบใช้ไข่แดงของไข่เป็ด หรือจะใช้ไข่แดงของไข่ไก่ก็ได้เหมือนกัน กับแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งทองหยอด หรือเอาแป้งข้าวเจ้าไปอบควันเทียนทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อความหอม พร้อมน้ำเชื่อม กินเปล่า ๆ ก็หวานดี หรือใครจะเอาไปแต่งหน้าเค้ก แต่งหน้าคัพเค้ก ก็ตามสะดวก

ขนมไทย อาลัว
อาลัวเป็นขนมหวานสีสวยที่มีสีสันมากมายเป็นจุดเด่น ทานเพลิดเพลินได้ไม่รู้จบ ด้วยกะทิหอมมันและแป้งสูตรพิเศษ กรอบนอกนุ่มใน หวานน้อย กรุ่นควันเทียนชื่นใจ หยิบง่าย ทานสะดวก ชิ้นพอดีคำ เคี้ยวเพลิน รสชาติออกไปในทางหวานน้อย มาพร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่ม จึงทำให้เป็นขนมเคี้ยวเพลิน ๆ แก้เบื่อระหว่างวันได้ดีเลยทีเดียว ชื่ออาลัวมีความหมายว่าเสน่ห์ดึงดูดใจ นิยมนำไปเป็นของฝากให้กับญาติผู้ใหญ่ และคนสำคัญ

ขนมเบื้อง
มีส่วนผสมหลัก ๆ คือ แป้งข้าวเจ้าและกะทิ ปรุงรสด้วยเกลือเท่านั้น ขนมเบื้องเป็นอีกหนึ่งขนมไทย ที่มีมายาวนาน เป็นมรดกตกทอดมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย พบได้ทั่วไปโดยเฉพาะตามงานวัด และตลาดนัด อีกทั้งปัจจุบันมีวางขายตามศูนย์การค้าชั้นนำหลายแห่ง และภัตตาคารหรู ด้วยแป้งที่บางกรอบ รสชาติหวานหอม ประกอบกับโรยฝอยทอง และมะพร้าวขูด ผัดได้อย่างลงตัว ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจบรรดานักชิม จนมีผู้ประกอบการหลายคนยึดเป็นอาชีพหลัก หรือเสริมไว้เลี้ยงตัวเอง และครอบครัวอีกด้วย

กาละแม
กาละแมเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน รสชาติหวานมันเข้มข้นถึงใจ โดยทำจากแป้งข้าวเหนียว และกะทิคั้นสดที่ผ่านคัดสรรมาอย่างดี สามารถสังเกตได้จากเนื้อสัมผัสของกาละแมที่มีความนุ่มและความเหนียวหนึบกำลังดี พร้อมรสชาติที่หวานมันไม่เลี่ยน เรียกได้ว่าเป็นขนมที่สามรถรับประทานแก้เบื่อในระหว่างวันได้ดีทีเดียว รสหวานนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไร้วัตถุกันเสีย ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในการผลิต วิธีทำกาละแม ค่อนข้างต้องใช้ความพยายามสักนิด เพราะต้องกวนไปเรื่อย จนกะละแมงวด แสดงถึงความพิถีพิถันของคนไทยจริงๆ

ครองแครงกรอบ
เมนูขนมไทย เคี้ยวมัน ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี กรอบอร่อย รสชาติกลมกล่อมกำลังดี กรอบๆ เคี้ยวเพลินๆ มีหลายรสชาติ ทั้งรสออริจินอล ชีส ลาบ แซลมอนรมควัน และโนริสาหร่าย ซึ่งแต่ละรสนั้นก็มีรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม รวมไปถึงไม่อมน้ำมัน ทำให้สามารถทานยามว่างได้เพลิน ๆ จนเผลอแป๊บเดียวก็หมด

กลีบลำดวน
โดยลักษณะของ “ขนมกลีบลำดวน” จะมี 3 กลีบ และ มีเกสรอยู่ตรงกลาง เนื้อขนมร่วนเบาละลายในปาก

การทำ ขนมกลับลำดวน แม้จะมีวัตถุดิบในการทำไม่มากนัก แต่ขอบอกเลยว่าต้องใช้ความพิถีพิถันในการผลิตสูง

เนื่องจากเป็นขนมที่แตกหักง่าย ดังนั้นขั้นตอนในการผลิต และ บรรจุภัณฑ์ ต้องใช้ความละเอียด

ขนมกลีบลำดวน มี จุดเด่นอยู่ที่ กลิ่นหอมควันเทียน และ รสชาติที่ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป

รวมไปถึงยังใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับซื้อเป็นของฝากให้แก่ญาติผู้ใหญ่ รับประทานคู่กับ ชา กาแฟ ดีมากมาก

แม้ว่าปัจจุบัน จะมี ขนมจากต่างประเทศเข้ามาในประเทศไทย มากมาย แต่ขนมไทยก็ยังคงเป็นที่นิยมอยู่เสมอ เพราะขนมไทยได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของประเทศผ่านวัฒนธรรมและประเพณีตามที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น

นอกจากนี้ ยังมี ขนมไทย ที่ น่าสนใจ อีก มากมาย เช่น ขนมต้ม ขนมข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมโค ฯลฯ ซึ่งคุณจะทำเองก็แสนง่าย เพราะเราเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบ ทำเบเกอรี่ ที่มีครบจริงจริง